miércoles, 27 de septiembre de 2017

LOS SABORES Y OLORES DEL PACIFICO COLOMBIANO SE PUEDEN SENTIR EN LAS COCINAS DE BAHÍA SOLANO.



Infografía http://www.thecolombiantouch.com/
LOS SABORES Y OLORES DEL PACIFICO COLOMBIANO SE PUEDEN SENTIR EN LAS COCINAS DE BAHÍA SOLANO Y EN EL RESTAURANTE DEL ECO-HOTEL KIPARA.

Cocadas
Ingredientes:
2 cocos pelados, partidos y rallados.
1 ½ libras de azúcar.
4 clavos de olor, molidos.

1 unidad de limón.

Preparación:
Se ponen, el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra de azúcar y los clavos, a cocinar.
Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo de limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
Se sacan pequeñas porciones con una cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar. 

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