martes, 7 de marzo de 2017

SABORES Y AROMAS TE ESPERAN EN LA GASTRONOMÍA DEL PACIFICO VEN Y CONÓCELA

Infografia http://www.colombia.com/
El Eco-Hotel Kipara te invita a disfrutar este espectacular plato típico de nuestro Pacifico Colombiano. 

ARROZ ATOLLADO DE CARNE AHUMADA

Ingredientes:
  • Agua 
  • 8 Tazas Carne Ahumada 
  • 500 Gramos Carne Seca 
  • 500 Gramos Arroz 
  • 2 Tazas Cebolla Cabezona 
  • 2 Unidades Queso Blanco 
  • 125 Gramos Tomate 
  • 1 Unidad Cebolla Larga 
  • 2 Unidades Comino Molido 
  • 1/4 Cucharadita Aceite 
  • 2 Cucharadas Achiote Al Gusto 
  • Sal Al Gusto.
Preparación:
Lave las Carnes, córtelas en trocitos y déjelas en remojo con Agua fría durante 15 minutos; escúrralas y deseche el Agua. A continuación, pele las Cebollas, píquelas y fríelas en el Aceite caliente con el Comino. Ponga en una Olla las Carnes, el Agua, el Tomate pelado y picado, el Achiote, el sofrito de Cebolla y Sal; acerque al fuego y cocine durante 30 minutos. Agregue el Arroz , rectifique el punto de Sal si fuese necesario y cocine 20 minutos. Incorpore el Queso partido en pedacitos, baje el fuego y deje 10 minutos más. Este Arroz debe quedar bastante húmedo.

RESERVAS.

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