jueves, 7 de abril de 2016

APRENDE A PREPARAR UN FLAN DE PIÑA, UN POSTRE DELICIOSO DE NUESTRO PACIFICO COLOMBIANO


Infografía http://www.mycolombianrecipes.com/
El Eco-HotelKipara te cuenta como preparar esta delicia de postre. 

FLAN DE PIÑA  

Ingredientes: 
Para preparar flan de piña necesitarás disponer de los siguientes ingredientes: 
3 huevos enteros 
3 yemas de huevo 
1/2 litro de jugo de piña 
3 cucharadas de azúcar morena 
1 cucharadas de maicena
(fécula de maíz) 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
125 gramos de azúcar para caramelo 

Preparación:
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de flan de piña siguiendo las siguientes instrucciones:
Se hace el caramelo con el azúcar en un molde o budinera con tapa (si no tiene tapa puedes usar papel aluminio y apretar bien en los costados). Dejar enfriar. 
Hervir el jugo con el azúcar (solo un momentito)y esperar que enfríe un poco para agregar las yemas y los huevos, batiendo hasta que espese. Incorporar la maicena o fécula desleída en un poco de agua (revuelves la maicena en un cuarto de taza de agua para que no se hagan grumos). 
Por ultimo añades la vainilla.  
Viertes esta mezcla en la budinera o molde y tapas para poner al fuego a baño maría unos 45
minutos o en la olla exprés 20 minutos. 
Dejas enfriar y desmoldas. Queda delicioso y es muy fácil.

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