lunes, 16 de noviembre de 2015

PARA DISFRUTAR UN BUEN ALMUERZO PREPARA UNOS RICOS FRIJOLES AL ESTILO DEL PACIFICO COLOMBIANO.


Infografía http://cocinavino.com/
PARA DISFRUTAR UN BUEN ALMUERZO PREPARA UNOS RICOS FRIJOLES AL ESTILO DEL PACIFICO COLOMBIANO, EL ECO-HOTEL KIPARA TE ENSEÑA A PREPARARLOS.

Fríjol Tapajeño (Pacifico colombiano)


Ingredientes para preparar Fríjol tapajeño:

  • 1 ½ Libra (750 gr.) de fríjoles tapajeños, remojados desde la víspera.
  •  3 Plátanos bien maduros, cocidos y molidos.
  •  2 Tazas de leche de coco.
  •  1 Taza de refrito.
  •  1 Taza de panela, raspada.

Preparación de Fríjol tapajeño:

Se cocinan los fríjoles por 1 hora; una vez estén blandos se machacan con piedra y se mezclan con el plátano, la leche de coco, la panela, el refrito, cominos y sal. Se ponen a cocinar a fuego lento revolviendo hasta formar, en unos 20 minutos, una colada espesa. Se sirve caliente.


 

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