martes, 17 de noviembre de 2015

CONOCES LAS MAJAJAS, UNA RICA PREPARACIÓN DE MAÍZ CHOCLO QUE SE PREPARA EN EL PACIFICO COLOMBIANO.


Infografía http://www.guiadelacocina.com/
CONOCES LAS MAJAJAS, UNA RICA PREPARACIÓN DE MAÍZ CHOCLO QUE SE PREPARA EN EL PACIFICO COLOMBIANO, SI NO LAS CONOCES EL ECO-HOTEL KIPARA TE LAS PRESENTA.

Receta de Majajas:

  •  3 tazas de Choclo (en granos).
  • 1/4 taza de Panela (raspada).
  • 1/2 cucharada de Canela (molida).
  • 2 Clavos de olor.
  • 2 cucharadas de Mantequilla.
  • 1 cucharadita de Sal.
Preparación:

Moler bien el maíz. Triturar los clavos de olor.

Mezclar bien el maíz molido con la panela, la mantequilla, la sal, la canela y los clavos triturados. Amasar hasta que se tenga una masa suave y uniforme. 
Armar bolas de masa y luego armar las arepas de un centímetro de espesor.

Poner al fuego una callana (plancha) de barro (si no dispone de una callana use una plancha normal o una sartén amplia). 
Asar las arepas o majajas hasta que doren ligeramente por cada lado.

 

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