martes, 14 de julio de 2015

SI TE GUSTA COMER BIEN, EL PACIFICO COLOMBIANO TE OFRECE UNA GRAN VARIEDAD DE PLATOS PARA DISFRUTAR Y PARA LA MUESTRA ESTE RICO PLATO DE BAGRE CON SALSA DE MOSTAZA




SI TE GUSTA COMER BIEN, EL PACIFICO COLOMBIANO Y EL ECO-HOTEL KIPARA TE OFRECEN UNA GRAN VARIEDAD DE PLATOS PARA DISFRUTAR Y PARA LA MUESTRA ESTE RICO PLATO DE BAGRE CON SALSA DE MOSTAZA.
BAGRE CON SALSA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
2 libras de bagre
2 tazas de crema de leche
2 yemas de huevo batidas
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de encurtido picado 1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 taza de queso rallado
4 cucharadas de salsa de tomate
PREPARACIÓN:
Se pone al fuego el pescado en una sartén, colocando hacia abajo la piel hasta que desprenda fácilmente. Se asa en el horno a 350° durante 15 minutos y se deja enfriar. Se mezcla la crema con las yemas, la mostaza, el perejil, el encurtido, el azúcar y la sal y se baña el pescado. Se mete a la nevera y se sirve frío rodeado de rebanadas de papa cocida, arvejas tiernas y lechuga. Se puede servir caliente llevándolo con la salsa al horno a 350°, durante 15 minutos.
Se puede acompañar con arroz, tostadas de plátano, una buena ensalada verde y jugo de lulo.


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