miércoles, 3 de junio de 2015

COLOMBIA UN PAÍS DONDE SE PUEDE DISFRUTAR UNA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS EXÓTICAS.


Infografía http://www.unperiodico.unal.edu.co/

COLOMBIA UN PAÍS DONDE SE PUEDE DISFRUTAR UNA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS EXÓTICAS.

EL ECO-HOTEL KIPARA TE DA CONOCER UNA FRUTA POCO CONOCIDA  DEL PACIFICO COLOMBIANO.

LA GUAYABILLA

La guayabilla, fruta exótica de la Región Pacífica, investigadores le encontraron un gran potencial agroindustrial. Además de ser rica en vitamina C, de ella se pueden derivar jugos, néctares, mermelada y vino, entre otros subproductos que podrían competir en el mercado nacional.

A pesar de no ser reconocida en el sector frutícola y tener baja producción, los investigadores revelaron que la guayabilla (bastante parecida a la guayaba) es apta para la elaboración de productos agroindustriales debido a su rendimiento, que alcanza porcentajes de 71,72%.

Esta fruta posee un contenido de carbohidratos y fibra similar al del mamey, la chirimoya, el zapote, el maracuyá, el mamoncillo, la carambola y la piña, entre otros. Asimismo, presenta un porcentaje de ácido ascórbico (vitamina C) de 18,9 mg/100g (miligramos por 100 gramos de fruta), por encima de frutos como la uva, la sandía y la manzana.

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