miércoles, 6 de mayo de 2015

EL PACIFICO Y SU GASTRONOMÍA TE ESPERAN PARA DISFRUTAR DE LAS DELICIAS QUE TE PODEMOS OFRECER


Infografía http://www.mycolombianrecipes.com/


EL PACIFICO Y SU GASTRONOMÍA TE ESPERAN PARA DISFRUTAR DE LAS DELICIAS QUE TE PODEMOS OFRECER, EL ECO-HOTEL KIPARA TE INVITA A QUE CONOZCAS NUESTRA COMIDAS TÍPICAS Y DISFRUTES DE UNA GRAN VARIEDAD DE PLATOS.

COLADA DE PIÑA


Ingredientes:


  •  1/2 Litro de agua
  •  1 Piña, rallada
  •  1 Libra (500gr.) de maíz trillado
  •  1/2 Libra (250 gr.) de azúcar
  •  1 Cucharadita de aliños de chocolate (canela molida y clavos de olor)
  •  1/4 Cucharadita de nuez moscada

Preparación:

Se cocina el maíz en el agua (1 hora), se saca, se muele y se cuela con el agua (tuga) que quede bien diluido. Se pone a cocinar hasta que empiece a cuajar (15 minutos), se le agregan los aliños de chocolate (se revuelven constantemente), luego el azúcar y por último la piña rallada y su jugo. Se revuelve con una cuchara de palo hasta que cuaje (10 minutos), se le agrega la pizquita de sal y la nuez moscada. Se baja el fuego y se deja reposar. Se sirve fría o tibia. 

 

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